Hecht: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 22. März 2007, 15:13 Uhr
Der Hecht ist Teil einer halben Großviehhaut (Hälfte) nach Abtrennung der Flanke. Der Hecht entspricht in der Fläche einem Croupon mit halbem Hals mit oder ohne Backenteil.
Siehe auch Doppelhecht.
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